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A manger en tant qu’entrée ou pour un repas léger accompagnées d’une salade verte, ces bouchées au thon sont vite préparées.

Les ingrédients font partie des classiques que l’on a dans son réfrigérateur ou placard. Le soir où le sempiternel « qu’est qu’on va manger ? » résonne dans votre tête et que le courage manque pour préparer un plat plus sophistiqué, les bouchées au thon sont un bon compromis.
Je les réalise dans des petits moules à muffins en silicone. J’utilise du fromage râpé maison qui est généralement du comté. Ne pas hésiter à bien assaisonner la préparation si vous aimez les mets relevés.

 

 

Pour 10 muffins individuels


1 boîte de thon au naturel de 200 g
(poids égoutté 150 g)
3 œufs
50 g de concentré de tomates
60 g de crème fraîche épaisse
90 g de fromage râpé
ciboulette
sel – poivre

Four 180°C – 20 minutes

Mettre préchauffer le four à 180°C. Faire égoutter la boîte de thon naturel.

Dans un saladier, battre les 3 œufs avec le sel et le poivre. Ajouter la crème, le concentré de tomate, le fromage râpé et bien mélanger.
Ajouter le thon bien égoutté, ciselé la ciboulette. Bien mélanger l’ensemble.
Dépose deux grosses cuillères du mélange dans chaque moule.
Faire cuire pendant 20 mn à 180°C.

Se déguste chaud ou froid.